Cominho é uma especiaria que muitos cozinheiros gostam de manter no jardim de ervas. Embora você possa comprar plantas anuais, a maioria dos cominhos de jardim são bienais, semeando no segundo ano. Isso significa que a planta requer cuidados de inverno com cominho. Manter cominho no inverno não é um problema em regiões amenas, mas em áreas mais frias, a proteção de inverno com cominho é uma obrigação. Continue lendo para aprender sobre o plantio de cominho no inverno, a resistência ao frio com cominho e como garantir que suas plantas cheguem à primavera.
Mantendo cominho no inverno
Se você usa sementes de cominho na culinária, você deve saber que cominho (Carum carvi) é uma erva bienal. As “sementes” de cominho são os frutos secos desta planta que possuem pequenas sementes do lado de fora, tal como os morangos.
O plantio de inverno com alcaravia é possível, pois algumas sementes podem germinar a 40 graus Fahrenheit (4 C). No entanto, eles germinam melhor em temperaturas próximas a 70 graus F. (21 C.) e são plantados com mais freqüência na primavera ou no outono.
No primeiro ano, o cominho se transforma em plantas pequenas e densas com folhas verdes brilhantes. No outono, as plantas morrem de volta às raízes. Com bons cuidados de inverno com cominho, as ervas chegam à primavera.
Na segunda estação de crescimento, as plantas crescem até o dobro do tamanho do primeiro ano. Você pode usar as folhas em saladas sempre que forem grandes o suficiente. No final da segunda temporada, as plantas florescem e frutificam. As sementes de cominho usadas na culinária ficam presas na parte externa da fruta.
A robustez ao frio com cominho é excepcional. As plantas prosperam nas zonas de robustez 3 a 7 do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos. Isso significa que esta erva bienal tolera temperaturas muito baixas. As plantas podem até sobreviver aos invernos quando o clima cai para -40 graus Fahrenheit (-40 C.).
Caraway Winter Care
Uma vez que as plantas de cominho morrem no outono até as raízes, mantê-lo no inverno não é excepcionalmente difícil. Você deve proteger as raízes, mas não precisa se preocupar com caules e folhas tenras. As raízes de cominho saudáveis têm mais facilidade em sobreviver ao inverno. A saúde da planta afeta a saúde das raízes, portanto, certifique-se de fornecer à planta tudo o que ela precisa para prosperar.
Plante o cominho em local de pleno sol em solo bem drenado. Adicionar composto envelhecido antes do plantio fornece à muda os nutrientes necessários para crescer e se tornar uma planta saudável.
Mantenha o solo úmido enquanto a planta se estabelece e constrói seu sistema radicular. Forneça mais composto no meio da temporada.
Os cuidados de inverno com alcaravia envolvem proteger as raízes do tempo gelado. Uma das melhores maneiras de protegê-los do frio é cobrindo as raízes das plantas com cobertura morta. Isso isola o cominho como um cobertor grosso. Você pode remover essa cobertura na primavera, assim que o novo crescimento começar.
