O anis é uma especiaria polarizadora. Com seu forte sabor de alcaçuz, algumas pessoas adoram e outras não suportam. Se você for alguém do antigo acampamento, no entanto, não há nada mais fácil ou mais recompensador do que cultivar e guardar suas próprias sementes de erva-doce para usar durante todo o ano. Continue lendo para aprender mais sobre como colher sementes de anis e preservá-las.
Quando devo colher sementes de anis?
As flores de anis são brancas e finas e muito semelhantes em aparência à renda da Rainha Anne. Demora um pouco para desenvolver as sementes, e são necessários cerca de 100 dias de cultivo sem geada antes que a colheita das sementes de anis possa ocorrer.
No final do verão ou início do outono, você deve notar as flores desenvolvendo pequenas sementes verdes. Alguns jardineiros insistem que você deve deixar as plantas em paz até que as sementes sequem e adquiram uma cor marrom lamacenta. Outros afirmam que você deve colhê-los quando ainda estão verdes e deixá-los amadurecer e secar dentro de casa.
Ambas são opções viáveis, mas considerando quanto tempo leva para as sementes se formarem, a maioria dos jardineiros se beneficiaria em colocá-las dentro de casa quando ainda estão verdes, antes que a geada do outono chegue.
Métodos de colheita de sementes de anis
Esteja você colhendo anis quando está maduro ou não, não há necessidade de coletar as sementes minúsculas uma de cada vez. Em vez disso, corte os caules abaixo das cabeças das flores.
Se as sementes ainda estiverem verdes, amarre as flores em um feixe e pendure-as de cabeça para baixo em um lugar fresco e arejado. Certifique-se de colocar um recipiente ou pano embaixo deles para coletar as sementes, que devem amadurecer e secar naturalmente.
Se você esperou até que as sementes já estivessem secas, agite suavemente as flores de cabeça para baixo sobre um recipiente ou dentro de um saco de papel. Se estiverem maduras, as sementes devem cair imediatamente.
Armazenamento de sementes de anis
Depois de colher as sementes de anis, é importante armazená-las corretamente. Certifique-se de que as sementes estejam completamente secas e coloque-as em um recipiente ou jarro hermético. Evite adicionar panos ou toalhas de papel, pois isso apenas consolidará a umidade e causará problemas. Guarde o recipiente em um local fresco e escuro e aproveite as sementes de anis cultivadas em casa durante todo o ano.
