Você deseja comer de forma saudável e incorporar mais grãos em sua dieta. Existe maneira melhor do que cultivar trigo em sua horta? Espere, sério? Posso plantar trigo em casa? Claro, e você não precisa de um trator, broca de grãos, colheitadeira ou mesmo a área cultivada que os produtores de trigo em grande escala exigem. As informações a seguir sobre o cultivo de trigo o ajudarão a aprender como cultivar trigo em uma horta doméstica e como cuidar do grão de trigo do quintal.
Posso plantar trigo em casa?
É muito possível cultivar seu próprio trigo. Parece uma tarefa difícil, considerando o equipamento especializado e as grandes fazendas que os produtores comerciais de trigo utilizam, mas o fato é que existem algumas falácias a respeito do cultivo de trigo que afastaram até o jardineiro mais obstinado dessa ideia.
Em primeiro lugar, a maioria de nós acha que você precisaria de hectares e hectares para produzir até mesmo um pouco de farinha. Não tão. Um quintal médio de, digamos, 1.000 pés quadrados (93 m²), é espaço suficiente para cultivar um alqueire de trigo. O que é igual a um alqueire? Um alqueire tem cerca de 27 kg de grãos, o suficiente para assar 90 pães! Já que você provavelmente não precisa de 90 pães, dedicar apenas uma ou duas fileiras ao cultivo de trigo na horta doméstica é suficiente.
Em segundo lugar, você pode pensar que precisa de um equipamento especial, mas, tradicionalmente, o trigo e outros grãos eram colhidos com uma foice, uma ferramenta de baixa tecnologia e baixo custo. Você também pode usar uma tesoura de poda ou um aparador de cerca viva para colher o trigo. Debulhar ou remover o grão das cabeças das sementes significa apenas bater com um pedaço de pau e joeirar ou remover a palha pode ser feito com um ventilador doméstico. Para transformar os grãos em farinha, basta um bom liquidificador.
Como cultivar trigo em uma horta
Dependendo da época de plantio, escolha entre as variedades de trigo de inverno ou primavera. Os cultivares de trigo vermelho duro são os mais comumente usados para panificação e estão disponíveis nas variedades de estação quente e fria.
- O trigo de inverno é plantado no outono e cresce até o início do inverno e depois fica adormecido. As temperaturas quentes da primavera estimulam um novo crescimento e as sementes são formadas em cerca de dois meses.
- O trigo da primavera é plantado na primavera e amadurece entre meados e o final do verão. Ele pode suportar um clima mais seco do que o trigo de inverno, mas não tende a render tanto.
Depois de escolher a variedade de trigo que deseja cultivar, o resto é bastante simples. O trigo prefere um solo neutro de cerca de 6,4 pH. Primeiro, faça o cultivo do solo a uma profundidade de 15 cm em uma área ensolarada do jardim. Se houver falta de solo, altere 5 cm de composto enquanto faz o cultivo.
Em seguida, espalhe as sementes manualmente ou com uma semeadora de manivela. Rake o solo para trabalhar a semente nas 2 polegadas (5 cm) superiores do solo. Para ajudar na conservação da umidade e no controle de ervas daninhas, aplique uma camada de palha solta de 2 a 4 polegadas (5 a 10 cm) espalhada sobre o canteiro de trigo.
Cuidando do grão de trigo do quintal
Mantenha a área úmida para estimular a germinação. As plantações de outono terão menos probabilidade de precisar de água adicional, mas as plantações de primavera precisarão de 2,5 cm de água por semana. Regue sempre que a parte superior (2,5 cm) do solo estiver seca. O trigo da estação quente pode amadurecer em até 30 dias, enquanto as safras que hibernaram podem não estar prontas para a colheita por até nove meses.
Quando os grãos estiverem passando do verde para o marrom, corte os talos um pouco acima do solo. Amarre os talos cortados com barbante e deixe-os secar por cerca de duas semanas em uma área seca.
Assim que o grão estiver seco, espalhe uma lona ou lençol no chão e bata os talos com um utensílio de madeira de sua escolha. O objetivo é liberar o grão da cabeça da semente, o que se chama debulhamento.
Recolher o grão debulhado e colocar em uma tigela ou balde. Aponte o leque (em velocidade média) para permitir que ele sopre o joio (o papel que cobre o grão) do grão. O joio é muito mais leve, por isso deve voar facilmente do grão. Armazene o grão peneirado em um recipiente selado em uma área escura e fresca até que esteja pronto para moê-lo com um liquidificador de alta resistência ou moinho de grão de bancada.
