Você já ouviu a frase ‘separando o joio do trigo’? É provável que você não tenha dado muita atenção ao ditado, mas as origens desse ditado não são apenas antigas, mas essenciais para a colheita de cereais. Basicamente, refere-se a separar as sementes do joio. O que é joio e por que a separação da semente e do joio é importante?
Sobre a separação das sementes do joio
Antes de chegarmos à definição de joio, algumas informações básicas sobre a composição das safras de cereais, como trigo, arroz, cevada, aveia e outras, são úteis. As safras de cereais são formadas pela semente ou caroço do grão que comemos e uma casca ou casca não comestível ao seu redor. A separação da semente e do joio é imprescindível porque, para processar e comer o grão do grão, a casca não comestível precisa ser removida. Este é um processo de duas etapas envolvendo debulha e joeiramento.
Debulhar significa soltar o casco do grão, enquanto joeirar significa livrar-se do casco. A poda não pode ocorrer muito bem sem a debulha primeiro, embora alguns grãos tenham uma casca fina como papel que pode ser facilmente removida, portanto, pouca debulha é necessária. Se for esse o caso, tradicionalmente, os agricultores simplesmente jogariam o grão no ar e permitiriam que a corrente de ar levasse as cascas finas, ou palha, para longe com o vento ou caísse pelas ripas da cesta.
Este processo de remoção do joio do grão auxiliado pelo vento é chamado de joeiramento e os grãos com pouca ou nenhuma casca são chamados de grãos 'nus'. Então, para responder à pergunta sobre o que é palha, é a casca não comestível que envolve o grão.
Como separar a semente do joio
Obviamente, se você está cultivando grãos nus, remover o joio é tão fácil quanto descrito acima. Lembre-se de que isso funciona melhor se houver uma diferença significativa no peso das sementes e do joio. Um ventilador também funcionará para soprar o joio das sementes. Antes de joeirar dessa maneira, coloque uma lona no chão. Coloque uma assadeira sobre a lona e, a partir de alguns pés (1 metro) para cima, despeje as sementes lentamente na assadeira. Repita conforme necessário até que todo o joio tenha ido.
Outro método de separar a semente do joio é chamado de “rolar e voar”. Funciona melhor com sementes redondas, parecidas com bolas. Novamente, ele usa o ar em movimento para limpar as sementes, mas um ventilador, seu hálito ou um secador de cabelo frio funcionam melhor. Disponha uma lona ou folha e coloque uma caixa plana no centro. Coloque a semente e a palha em uma assadeira e coloque a assadeira na caixa. Ligue um ventilador para que o ar passe por ele e levante a ponta da assadeira para que as sementes rolem para baixo. Se necessário, repita até que o joio tenha explodido.
As peneiras também podem trabalhar para separar o joio da semente. Empilhe as peneiras com a maior no topo e a menor embaixo. Despeje a mistura de sementes e joio na peneira superior e sacuda-a na peneira menor. A peneira menor deve coletar a semente enquanto o joio permanece na peneira maior.
Certamente existem outros métodos para separar a semente do joio, nenhum deles particularmente complexo. Se, no entanto, você tiver uma safra maior de sementes que precisa ser peneirada, pode ser útil ter um ou dois amigos para ajudar, pois o tempo de peneirar dessa maneira pode ser demorado.
