Quer fazer sua própria geleia de uva ou fazer seu próprio vinho? Há uma uva lá fora para você. Existem literalmente milhares de variedades de uvas disponíveis, mas apenas algumas dezenas são cultivadas em qualquer extensão, com menos de 20 constituindo a produção mundial. Quais são algumas das variedades de uvas mais comuns e algumas características dos diferentes tipos de uvas?
Tipos de videira
As variedades de videira são divididas em uvas de mesa e uvas para vinho. Isso significa que as uvas de mesa são usadas principalmente para comer e conservar, enquanto as uvas para vinho são, você adivinhou, vinho. Algumas variedades de uvas podem ser usadas para ambos.
As variedades e híbridos de videiras americanas são geralmente cultivadas como uvas de mesa e para fazer suco e enlatamento. São também as variedades de uvas mais comuns para o jardineiro doméstico.
Oh, existe um terceiro tipo de uva, mas não é comumente cultivada. Existem mais de 20 espécies de uva selvagem em todo o Canadá e os Estados Unidos. As quatro variedades de uvas selvagens mais comuns são:
- Uva Riverbank (V. riparia)
- Uva gelada (V. vulpine)
- Uva de verão (V. aestivalis)
- Uva catbird (V. palmate)
Essas uvas silvestres são importantes fontes de alimento para a vida selvagem e costumam ser encontradas em solo úmido e fértil próximo a riachos, lagoas e margens de estradas. A maioria das variedades modernas de uvas de mesa e para vinho são derivadas de uma ou mais espécies de uvas selvagens.
Pode haver vários tipos diferentes de uvas adequadas para crescer no seu jardim, dependendo da sua região climática. Regiões quentes com dias quentes e secos e noites frias e úmidas são ideais para o cultivo de uvas para vinho, Vitis vinifera. Essas pessoas em regiões mais frias podem plantar uma variedade de uva de mesa ou uva selvagem.
Variedades de uva comuns
A maioria das uvas para vinho cultivadas nos Estados Unidos são uvas europeias enxertadas. Isso ocorre porque há uma bactéria nos solos americanos que é letal para as uvas não nativas. A enxertia no porta-enxerto de uva autóctone confere ao stock europeu uma resistência natural. Algumas dessas variedades franco-americanas incluem:
- Vidal Blanc
- Seyval Blanc
- DeChaunac
- Chambourcin
As variedades que não são de origem europeia incluem:
- Chardonnay
- Cabernet Sauvignon
- Pinot
As uvas para vinho americanas (que são mais resistentes ao frio do que as uvas híbridas ou estrangeiras) incluem:
- Concórdia
- Niagra
- Delaware
- Reliance
- Canadice
Concord provavelmente soa um sino, pois é uma uva de mesa comum, muitas vezes transformada em geleia. Niagra é uma uva branca que também é deliciosa comida na videira. Canadice, Catawba, Muscadine, Steuben, Bluebell, Himrod e Vanessa também são uvas de mesa populares.
Existem muitas outras variedades de uvas de mesa e para vinho, cada uma com uma característica única. Um bom viveiro poderá orientá-lo sobre quais variedades são adequadas para sua região.
