Ah, a gloriosa colheita de damasco. Esperamos grande parte da estação de crescimento pelas frutas doces e douradas. Os damascos são conhecidos pela sua delicadeza e, por isso, colhidos antes de totalmente maduros. Uma pós-colheita de damasco é freqüentemente sujeita a aglomeração, solavancos e empurrões, o que pode machucar a fruta. Algumas dicas de manuseio do damasco podem ajudá-lo a armazenar suas frutas com perfeição e apreciá-las durante semanas. Continue lendo para aprender como armazenar damascos para a melhor colheita de todos os tempos.
Dicas de manuseio de damasco
Os produtores comerciais devem prestar atenção especial à embalagem, temperatura e umidade ao armazenar os damascos para o mercado. Os damascos também devem ser mantidos separados das frutas que emitem etileno, o que acelera o amadurecimento e diminui a qualidade na hora de chegar às lojas. Os jardineiros caseiros também devem ser sensíveis a essas questões se quiserem que seus frutos arduamente ganhos durem.
Pense nos damascos quase como ovos em sua delicadeza. Hematomas, feridas em frutas e problemas de fungos podem ocorrer após a colheita inadequada e os cuidados pós-colheita dos damascos. O momento da colheita irá variar dependendo do cultivo e da zona, mas, em geral, você deve colhê-los quando ainda verdes amarelados. Quando os frutos verdes começam a dourar, é hora de colher.
Em seguida, é importante embalá-los com cuidado para evitar hematomas, pois as frutas se roçam umas nas outras e no recipiente. Formas de casca de ovo de espuma, jornal e outros itens de acolchoamento podem ser usados para amolecer a cama de armazenamento usada para armazenar damascos após a colheita. Nunca empilhe mais de duas camadas para evitar esmagar os frutos.
Os produtores comerciais hidratam ou resfriam os damascos antes de embalar para aumentar a vida útil, mas isso não é necessariamente prático para o produtor doméstico.
Como armazenar damascos
Após o acondicionamento cuidadoso, é necessário atender a certas condições ambientais para o armazenamento dos damascos após a colheita. As temperaturas ideais para manter os damascos são de 31 a 32 graus Fahrenheit (-0,5-0 C.) Evite em qualquer lugar onde possa ocorrer congelamento.
A umidade relativa deve variar entre 90 e 95%. Não coloque as caixas ou caixotes perto de áreas onde também armazena maçãs, ameixas, pêras ou pêssegos, pois libertam gás etileno.
O cuidado pós-colheita com damascos não é difícil, mas você deve seguir algumas regras para preservar a colheita. Com certos cultivares, você pode esperar que as frutas frescas durem por 1 a 2 semanas, enquanto outras duram até 4 semanas.
Seguir as regras ambientais e de armazenamento para os cuidados pós-colheita do damasco garantirá que você aprecie os damascos por muito tempo depois que a árvore estiver despida.
