Goiaba (Psidium guajava) é uma fruta tropical nascida de árvores perenes com raízes rasas, pequenas árvores ou arbustos. Sensíveis a temperaturas frias, as goiabas se desenvolvem tanto em climas úmidos quanto secos. No clima certo, zona 10 do USDA, as goiabas podem produzir grandes quantidades de frutas, mas saber quando colher goiaba pode ser a parte difícil. Como saber quando a goiaba está madura e como você colhe a goiaba? Continue lendo para aprender mais.
Quando a goiaba está madura?
A goiaba começará a frutificar do segundo ao quarto ano. Quando as condições são adequadas, uma única árvore pode produzir de 50-80 libras (22,5-36 kg) de frutas por ano. Na Flórida, as goiabeiras podem até produzir duas vezes por ano; e com uma poda adequada dá até uma goiaba para produzir o ano todo. É muita goiaba, então saber quando colher a goiaba é imprescindível para não perder a deliciosa fruta.
Goiabas grandes podem passar de duras e azedas a papas em pouco tempo. Se colhida antes de o fruto estar maduro, ele não amadurecerá bem, mas se for permitido que amadureça na árvore, a colheita pode ser dizimada pelas moscas da fruta.
Como as goiabas podem frutificar e amadurecer o ano todo em climas quentes, onde estão crescendo de qualquer maneira, o tempo exato não é um indicador adequado para a temporada de colheita da goiaba. Existem outros indicadores, no entanto, que permitirão uma pista da época correta para a colheita da goiaba.
Como colher goiaba
Como não existe uma época específica para a colheita da goiaba, como saber quando colher a fruta? Como acontece com a maioria das frutas, a mudança de cor é um indicador importante de maturidade. Geralmente, a goiaba vermelha ou rosa é colhida quando a casca muda de verde claro para amarelo. A fruta então amadurece ainda mais em uma área de temperatura ambiente. A goiaba branca é colhida em tamanho natural e de verde a verde claro. É consumido antes de amadurecer, quando a casca é amarela e a fruta é macia.
Outra pista para colher goiaba é o cheiro. O aroma deve atingir seu nariz, não seu nariz atingir o aroma. Ou seja, a fruta deve começar a se tornar tão aromática que você deve sentir a fragrância doce e almiscarada ao se aproximar da árvore. Além disso, antes de colher goiabas, sinta a fruta. Deve ceder ligeiramente sob leve pressão.
Você pode acelerar o amadurecimento da goiaba colocando-a em um saco de papel junto com uma banana ou maçã e deixando o gás etileno agir. Uma goiaba madura pode ser armazenada na geladeira por 5-7 dias. A goiaba verde madura pode ser armazenada por 2 a 4 semanas em uma área úmida e fresca; isto é, com uma temperatura entre 45-50 graus F. (7-10 C.) e umidade de 80-95%.
Use suas goiabas frescas ou adicione-as a sobremesas, faça um suco ou adicione-as a smoothies. A goiaba é uma excelente fonte de vitamina C. Ah, e a última palavra sobre goiabas. Se você comprá-los na mercearia, eles podem ser tratados com cera comestível. Se quiser acelerar o amadurecimento, lave a fruta com água fria da torneira para remover a cera.
