As bananeiras são frequentemente utilizadas em paisagens devido à sua folhagem grande e atraente, mas, mais frequentemente, são cultivadas pelos seus frutos deliciosos. Se você tem bananas em seu jardim, provavelmente as está cultivando para fins ornamentais e comestíveis. Cultivar bananas dá trabalho e, mesmo assim, estão suscetíveis à sua cota de doenças e outros problemas da bananeira. Um desses problemas são as bananas com casca rachada. Por que as bananas se partem no cacho? Continue lendo para descobrir mais sobre o craqueamento de banana.
Socorro, minhas bananas estão se abrindo!
Não há necessidade de entrar em pânico com o cracking de banana. Dentre todos os possíveis problemas da bananeira, este é mínimo. Por que as bananas se partem no cacho? A razão pela qual a fruta está quebrando é provavelmente devido à alta umidade relativa de mais de 90% combinada com temperaturas acima de 70 F. (21 C.). Isso é especialmente verdadeiro se as bananas forem deixadas na planta até o amadurecimento.
As bananas precisam ser cortadas da planta quando ainda verdes para promover o amadurecimento. Se eles forem deixados na planta, você vai acabar com bananas com casca rachada. Além disso, a fruta muda de consistência, seca e fica felpuda. Colha as bananas quando estiverem muito firmes e verdes muito escuras.
Conforme as bananas amadurecem, a casca torna-se de um verde mais claro a amarelo. Durante esse tempo, o amido da fruta é convertido em açúcar. Eles estão prontos para comer quando estão parcialmente verdes, embora a maioria das pessoas espere até que fiquem amarelos ou mesmo manchados com manchas marrons. Na verdade, as bananas que são bastante marrons por fora estão no auge da doçura, mas a maioria das pessoas as joga fora ou as usa para cozinhar neste momento.
Portanto, se suas bananas estão na árvore e rachando, é provável que tenham ficado muito tempo e estão maduras demais. Se você comprou suas bananas no supermercado, o motivo da divisão provavelmente se deve ao modo como foram processadas enquanto eram seguradas e amadurecidas. As bananas são normalmente mantidas a cerca de 20 ° C durante o amadurecimento, mas se fossem expostas a temperaturas mais altas, a fruta amadureceria mais rápido, enfraquecendo a casca e causando rachaduras na casca.
